2013年あけましておめでとうございます。本日から仕事はじめです！

今年は巳年、巳という字は、胎児の形からくる象形文字との事ですが、とぐろを巻いた蛇を上から見た文字にも見えますね。それは、渦巻きをシンプルにした文字、『の』が右巻きうずまきで、『巳』が左巻き？！に見えてきて、大好きな渦巻きの年ということで、良い年にしていきたいと思います。

実家でのお正月から戻り、ここ高宮神社参拝の帰りの散歩道に、良い香りに誘われ、近づくと渦巻きのショップロゴが・・！伺ってみると、『ダ・コジモ』ガトーピレネー（バウムクーヘンを力強くした様なお菓子で、フランスピレネー地方の伝統菓子）のお店でした。お菓子の中で一番好きなバウムくーヘン、それは木の年輪に似ていることから名づけられたお菓子。その原型のひとつガトーピレネーとのことで、『木』と『渦巻き』に出会う嬉しいお正月明けでした！

4～5時間かけ炭火でじっくり手焼きしていくガト－ピレネーのお味は、幸せを感じる美味しさでした。

今年も手のぬくもりを感じるものづくりを行っていきたいと思います。
今年もよろしくお願いいたします。